socchefshop. el arte de mezclar ingredientes

Encontraremos artículos interesantes que nos ayudarán a conocer y dominar más el surtido de los productos que encontramos en mixologyinnovation.com, sus aplicaciones y como dar rienda suela a la creatividad en la cocina o en la barra.

vainillas

15/02/2019

VAINILLAS

¿Qué variedades existen, y como saber que es una vainilla de calidad? En el catálogo de Moxology Innovation encontramos 3 tipos...
pepitas de fruta texturizada

15/02/2019

Pepitas de fruta texturizada

INNOVACIÓN EN ESTADO PURO: Pepitas de fruta texturizada La fruta texturizada es resultado de un proceso productivo basado en la mezcla de...
semillas

15/02/2019

Semillas

¡Un snack increíblemente rico i sano! Os desvelamos un truco fantástico: como hacer un crujiente rápido y muy sano, una...
el viaje de las especias

08/02/2019

EL VIAJE DE LAS ESPECIAS

Las especias, botánicos y hierbas aromáticas proporcionan el punto y final a las creaciones gastronómicas.  Seleccionar los...
conozcamos un poco mÁs de los texturizantes naturales

31/01/2019

CONOZCAMOS UN POCO MÁS DE LOS TEXTURIZANTES NATURALES

  Encontrarnos los texturizantes agrupados en 5 familias: - Esferificar no es nada complicado: En otro post hablaremos de las técnicas de...
texturizantes naturales

31/01/2019

TEXTURIZANTES NATURALES

Entre los texturizantes encontramos diferentes productos naturales sintetizados en forma de polvo para conseguir nuevas texturas. Así...