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VAINILLAS

¿Qué variedades existen, y como saber que es una vainilla de calidad?

En el catálogo de Moxology Innovation encontramos 3 tipos de vainilla: Bourbon de Madagascar, Tahití i Pomopona de México.

Las diferencias entre ellas son concretas, los aromas de cada una:
-Bourbon de Madagascar: aromas de cuero, madera y heno
-Tahití: aroma fresco, de regaliz, floral
-Pompona de México: notas alcohólicas, grasa.

Unas curiosidades más sobre la vainilla:
El tamaño de la vaina debe ser de más de 16cm y tener una humedad de entre el 28% y 30% para que nos proporcione la flexibilidad óptima.

No os perdáis este video:

 

 

Este producto fue añadido a su catalogo en viernes 15 febrero, 2019.